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MAXIME GAMARD est un œnologue français âgé de 39 ans. Originaire de la ville de Lyon, située entre les vignobles réputés de Bourgogne et de Côtes du Rhône, il a étudié l’œnologie à Beaune, en Bourgogne, et travaillé pour différents vignobles de Pommard, Volnay et Beaujolais (Morgon). Suite à l’obtention de son diplôme, il s’est envolé pour Bordeaux, où il a eu l’occasion de travailler pour le négociant en vin Ginestet. Maxime a beaucoup voyagé dans la région de Bordeaux et découvert différents châteaux, tels que Pessac-Leognan, Pommerol, Saint-Émilion. Fort de cette expérience, il est devenu directeur technique du Château Cantenc situé dans le Grand Cru Saint-Émilion et a collaboré avec deux œnologues réputés: Robert Parker et Olivier Dauga. Il s’est ensuite installé en Provence où il travaille désormais depuis 12 ans. Maxime est marchand de vin et consultant pour différents vignobles, comme par exemple le Clos d’Albiz à Cassis, Château Pradeaux à Bandol, Domaine de la Mongestine dans les Côteaux d’Aix-en-Provence…

Depuis un an, Maxime travaille avec "La Citadelle de Diamant". Cela lui donne l’opportunité de transmettre ses connaissances acquises en France au fantastique vignoble israélien.

« Ma philosophie consiste à respecter le terroir et le vin de manière naturelle. »

Winemakers_Maxime
Winemakers_Patrick

PATRICK HABABOU est un viticulteur expérimenté de renommée mondiale, qui produit de grands vins ainsi qu’un grand nombre de vins primés.

Patrick a joué un rôle majeur dans l’industrie vinicole israélienne, que ce soit dans les vignobles commerciaux ou dans les productions plus petites, qui ont récemment vécu une révolution technologique. Les résultats sont remarquables tant dans la qualité que dans l’obtention d’une reconnaissance mondiale.

Patrick s’est investi pour que les vins israéliens excellent dans les concours de dégustation, notamment lors de Vinexpo à Bordeaux et de Vinitaly. Ils ont ainsi été proposés dans les meilleurs restaurants au monde.