Login

Register

Login

Register

 

מקסים גמארד הוא מומחה צרפתי ליינות, בן 39. מגיע מהעיר ליון, מבין הכרמים המפורסמים של בורגונדי וקוט דה רון. גמארד למד ייננות בבורגונדי (בון), ועבד שם אצל כורמים שונים בכפרים פומאר, וולניי וביג'ולה (מורגון) (Pommard, Volnay, Beaujolais). לאחר סיום לימודי הסמכתו, טס לבורדו, שם עבד כסוחר יין, בשם "Ginestet". גמארד היה יינן נודד בבורדו, עבד בשאטו שונים ובאזורים כמו פסאק-לאוניין, פומרול וסנט-אמיליון (Pessac-Leognan, Pommerol, Saint Emilion). ניסיון רב זה נתן סלל את דרכו להיות המנהל הטכני של "שאטו קאנטנק", שנמצא בסנט- אמיליון גרנד קרו. שם עבד עם שני ייננים מפורסמים: רוברט פרקר ואוליבייה דוגה. לאחר מכן נסע לפרובאנס, שם כבר עבד כ-12 שנה. גמארד הוא סוחר יין ויועץ ליקבים כגוןClos d’Albiz" " בקאסיס, שאטו פרדו בבנדול, דומיין דה לה מונגסטין ב"“Côteaux d’Aix-en-Provence”.

גמארד התחיל לעבוד עם "לה סיטאדל דה דיאמנט" לפני כשנה. זוהי הזדמנו נהדרת עבורו להעביר את הידע הצרפתי מפרובאנס לכרמים הנהדרים של ישראל.

"הפילוסופיה שלי לגבי יין היא לכבד את הטרואר ואת היין בדרכם הטבעית".

Winemakers_Maxime
Winemakers_Patrick

פטריק חבבו הוא יינן מוכר בינלאומי ובעל ניסיון רב, אשר מייצר מגוון יינות רחב של מותגים שזכו בפרסים ויינות איכותיים מעולים.

לפטריק ישנו תפקיד חשוב בתעשיית היין הישראלי, גם בתחום המסחרי וגם ביקבים הקטנים, שלאחרונה עברו מהפכה טכנולוגית. התוצאות הן מצוינות וכוללות לא רק שיפור באיכות, אלא גם הכרה בינלאומית.

פטריק סייע ליינות ישראליים להצטיין בתחרויות יין גדולות, כגון וינקספו בבורדו, ויניטלי. יינות ישראליים מוצעים גם בתפריטי המסעדות המפורסמות בעולם.